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300年の歴史ある予約1年待ちの手作り素麺 ◎ 雪の糸素麺　1,800円 …予約が1年先まで埋まってる職人さんが1本1本丁寧につくりあげる素麺 【店名】雪の糸素麺 猿渡製麺所 【住所】熊本県玉名郡南関町関町１４１７ 【定休日】水曜日 【営業時間】9:00-16:00 江戸時代から約300年間愛され続けてきた、 日本で唯一のココでしか見れない手作り素麺の製造見学をさせていただきました！ 南関素麺（なんかんそうめん）は、熊本県南関町（なんかんまち）を中心に生産される伝統的な素麺（そうめん）の一種です。南関素麺は、その品質の高さと歴史の長さから、国内外で評価されています。 【南関素麺の特徴】 原料：主に小麦粉を使用し、独自の製法で作られています。 ・製造方法：伝統的な手延べ製法を用いており、手作業による繊細な工程が特徴です。 ・食感：滑らかで喉越しが良く、弾力のある食感が楽しめます。 ・風味：小麦の風味が豊かで、つるっとした喉越しとともに味わえます。 南関素麺の歴史 南関素麺は、江戸時代から続く伝統的な製法を守り続けてきました。地域の気候や水質、特有の製法により、他の素麺と比べて特有の風味や食感が生まれています。 【おすすめの食べ方】 冷やし素麺：夏季に冷水で冷やして、つゆや薬味とともにいただくのが一般的です。 温かい素麺：温かいだし汁でいただくこともできます。 アレンジ料理：サラダや和風パスタなど、さまざまな料理に利用可能です。 お土産や贈り物として 南関素麺は、その高品質さからお土産や贈り物としても人気があります。包装や箱入りで販売されていることが多く、手土産に喜ばれる品です。 動画の最後に出てくるお店は、 同じく南関町にある南関素麺を使用されている【関所亭】というお店で、冷やし素麺をいただきました！ 【店名】関所亭 【住所】熊本県玉名郡南関町上長田６５４ 【定休日】土日 【営業時間】11:00-14:00 ◎ 南関素麺　冷やし素麺　850円 +素麺特盛　+520円